材料
- 2.25 clToro Centerbe冷凍庫から直接、控えめな量を代替品：別の高アルコールのイタリア産ハーブリキュール
作り方
- 冷凍庫からボトルを取り出します。
冷たく。伝統はこの点を強く求めます
- 小さなグラスに 2.25cl 注ぎます。
- 飲む前に香りを取り込み、最初のひと口の前に唇を湿らせます。
リクオーレ・ダ・メディタツィオーネ。量は控えめであるべきものです
テクニックのポイント
冷凍庫から冷たいまま、少なく注ぎます。七十度は、このカタログの中で群を抜いて強く、伝統は量が控えめであることを明言しています。グラスが小さいのは意図的で、注ぎ足すことは想定されていません。
チェンテルベが成り立つ理由
これに合わせるものは何もなく、その必要もありません。七十度では、アルコールが長い一杯における水の役割を果たし、ミントと山の薬草を上顎の高いところへまっすぐ運びます。伝統が、味わう前にまず嗅ぐよう求めるのはそのためです。