Zagreb Twilight — 克羅埃西亞的苦艾苦酒配接骨木花與檸檬，短飲加冰

Zagreb Twilight

克羅埃西亞的苦艾苦酒配接骨木花與檸檬，短飲加冰

人數

材料

  • 2.25 cl檸檬汁
    新鮮
  • 5.25 clBadel Pelinkovac
    克羅埃西亞的苦艾苦酒
    替代品：其他以苦艾為主的餐後酒
  • 2.25 cl接骨木花利口酒
    務必量取，平衡全在於此
    替代品：也可用接骨木花糖漿，但要少放

作法

  1. 在雪克杯中加入 5.25 cl Pelinkovac、2.25 cl 接骨木花利口酒與 2.25 cl 檸檬汁
  2. 加冰搖勻
  3. 濾入裝有新冰的古典杯，以檸檬片裝飾

技巧筆記

接骨木花在這裡就是全部的平衡，務必量取。Pelinkovac 苦艾當先且不留情面，利口酒多倒半釐升，一杯苦酒就變成了甜酒。

Zagreb Twilight 為什麼好喝

苦艾是櫃子裡最兇的苦，接骨木花則接近最甜的花香，所以這杯酒立在一個巨大的對比之上，而不是一次調和。檸檬坐在兩者中間，不讓它裂成兩半。