재료
- 2.25 cl레몬 주스신선한 것
- 5.25 clBadel Pelinkovac크로아티아의 쓴쑥 비터 리큐어대체품: 쓴쑥이 중심인 다른 디제스티보
- 2.25 cl엘더플라워 리큐어정확히 계량합니다. 균형이 전적으로 여기에 달려 있습니다대체품: 엘더플라워 코디얼, 양은 줄여서
만드는 법
- 셰이커에 Pelinkovac 5.25 cl, 엘더플라워 리큐어 2.25 cl, 레몬 주스 2.25 cl를 넣으세요
- 얼음과 함께 셰이크하세요
- 새 얼음을 넣은 록 글라스에 걸러 따르고 레몬 슬라이스로 가니시하세요
테크닉 노트
이 한 잔의 균형은 전적으로 엘더플라워에 달려 있으니 정확히 계량합니다. Pelinkovac는 쓴쑥이 앞서고 좀처럼 누그러지지 않아서, 리큐어를 0.5 cl 남짓만 넉넉하게 따라도 쓴 한 잔이 단 한 잔으로 바뀝니다.
Zagreb Twilight의 균형이 맞는 이유
쓴쑥은 바에 있는 술 가운데 가장 공격적인 쓴맛이고, 엘더플라워는 가장 달콤한 꽃 향에 가깝습니다. 그래서 이 한 잔은 여러 맛을 섞은 블렌드가 아니라 하나의 큰 대비로 이루어져 있습니다. 레몬이 둘 사이에 자리 잡아 맛이 둘로 갈라지지 않게 붙잡아 줍니다.