재료
- 2.25 cl레몬 주스신선한 것
- 5.25 clBadel Pelinkovac크로아티아의 쓴쑥 비터대체품: 쓴쑥을 축으로 한 다른 디제스티프
- 2.25 cl엘더플라워 리큐어반드시 계량할 것. 균형 전체가 여기에 달림대체품: 엘더플라워 코디얼은 양을 줄여서
만드는 법
- 셰이커에 Pelinkovac 5.25 cl, 엘더플라워 리큐어 2.25 cl, 레몬 주스 2.25 cl를 넣으십시오
- 얼음을 넣고 셰이크하십시오
- 새 얼음을 담은 록 글라스에 걸러 담고 레몬 슬라이스를 올리십시오
테크닉 노트
여기서는 엘더플라워가 균형의 전부이므로 반드시 계량합니다. Pelinkovac은 쓴쑥이 앞서는 가차 없는 술이라, 리큐어를 0.5 cl만 더 부어도 쓴 잔이 단 잔으로 바뀝니다.
Zagreb Twilight의 균형이 맞는 이유
쓴쑥은 선반에서 가장 공격적인 쓴맛이고 엘더플라워는 가장 단 꽃 계열에 가깝습니다. 그러니 이 잔은 배합이 아니라 하나의 커다란 대비 위에 서 있습니다. 레몬이 그 사이에 앉아 잔이 둘로 갈라지는 것을 막습니다.