材料
- 4 clDemänovka用酒精濃度 38% 的 Bitter，不要用水果口味的版本替代品：其他斯洛伐克或捷克的草本苦味利口酒
- 14.25 cl蘋果汁選混濁的，不要清澈的，而且要冰鎮
- 5.25 cl蘇打水最後才加，只為讓整杯輕盈起來
作法
- 在高球杯中裝滿冰塊
- 加入 4 cl Demänovka 與 14.25 cl 冰涼的蘋果汁
先加果汁再加蘇打水；果汁與苦味利口酒比重相近，才能混得均勻
- 注入 5.25 cl 蘇打水
- 以一片檸檬與一枝薄荷裝飾
技巧筆記
蘋果汁要在蘇打水之前加入，兩者都要冰。混濁蘋果汁與草本苦味利口酒比重相近，能好好融在一起；若先加蘇打水，果汁會直接穿過蘇打水沉到杯底。
Letna Demanovka 為什麼好喝
蘋果配苦味草本是北方的老搭配，混濁蘋果汁同時帶來酸度與酒體。3.5 份蘋果汁對上 1 份苦味利口酒，比例拉得很長，這正是重點：這是炎熱午後喝的一杯，不是餐後酒。