材料
- 10.5 cl通寧水冰冷替代品：蘇打水，甜度較低
- 4.5 clSalers Gentiane倒入裝滿冰塊的杯中替代品：Avèze 或 Suze，兩者都更柔和一些
作法
- 在大型葡萄酒杯中裝滿冰塊
- 將 4.5 cl Salers Gentiane 倒在冰塊上，再補上 10.5 cl 冰涼的通寧水
- 擠壓柳橙皮捲，將皮油噴附於酒面，再把皮捲放入杯中
技巧筆記
用大的葡萄酒杯，不用高球杯。Salers 的酒精濃度只有 16%，這杯酒要的是寬闊的液面與大量冰塊，而不是杯身的高度；柳橙皮捲的皮油也得有地方停留。
Salers Tonic 為什麼好喝
龍膽配奎寧，兩種苦疊在一起，聽來像是搭配失誤；之所以可行，是因為兩者苦在不同的地方。龍膽的苦帶泥土氣息、偏低沉，奎寧的苦乾爽、偏高亢，柳橙皮捲則在兩者之間搭起橋梁。