原料
- 10.5 cl汤力水冰凉替代品：想少甜可用苏打水
- 4.5 clSalers Gentiane倒入满杯冰块替代品：Avèze 或 Suze，都更干
调制步骤
- 在大号葡萄酒杯中装满冰块
- 在冰上倒入 4.5 cl Salers Gentiane，再注入 10.5 cl 冰镇通宁水
- 在液面上方挤出橙皮油，再投入杯中
技法笔记
用大号葡萄酒杯，而不是高球杯。Salers 只有十六度，这杯要的是表面积和足量的冰，而不是高度，橙皮油也需要落脚的地方。
Salers Tonic 为什么好喝
龙胆与奎宁都苦，听着像是搞错了，却成立，因为它们苦在不同的位置。龙胆低沉带土气，奎宁干爽而高扬，橙皮把两者接了起来。