原料
- 4.5 clAmaro Lucano苦的那一半，也是承载草本的那一半替代品：其他中等酒体的草本阿玛罗
- 10.5 clChinotto意大利的苦橙汽水，冰透替代品：也可用可乐，但苦橙味会没了
调制步骤
- 高球杯中加满冰块
- 加入 4.5 cl Amaro Lucano
- 注入 10 cl 冰镇基诺托，搅一次
基诺托几乎没有气，没有需要保护的气泡
- 以青柠片与薄荷枝装饰
技法笔记
在杯中直调，先放冰。基诺托本来气就少，没有需要保护的气泡，分层也毫无益处；重点是两个一半都是苦的，应该立刻相遇。
Lucano and Chinotto 为什么好喝
两颗苦橙从相反的方向相遇。卢卡诺的草本里就有苦橙，而基诺托本身就是苦橙，所以这汽水与其说是在稀释阿玛罗，不如说是在附和它，并让它背后的草本变得可闻。