原料
- 3 clKillepitsch直接取自冷冻室，倒出时略稠
调制步骤
- 上桌前将酒瓶冷冻至少一天
利口酒不会冻实，倒出时略稠
- 同时冰镇一只小郁金香杯或利口酒杯
- 倒 3 cl 慢慢啜饮，可另配一杯啤酒
技法笔记
要冷冻，不是冷藏。常温下先到的是糖，草本退在其后；冷到倒出时略稠，次序便反过来，由苦味领路。
Icy Killepitsch 为什么好喝
这是一份关于温度的配方，而不是关于调和的配方。Killepitsch 含糖不少，草本清单又长，冷会压住前者、留下后者，这正是老城把它从冷冻室倒出、慢啜而非一口闷的原因。