Icy Killepitsch — Düsseldorfs Kräuterlikör direkt aus dem Gefrierfach, langsam getrunken statt gekippt

Icy Killepitsch

Düsseldorfs Kräuterlikör direkt aus dem Gefrierfach, langsam getrunken statt gekippt

Anzahl Personen

Zutaten

  • 3 clKillepitsch
    Direkt aus dem Gefrierfach, dickflüssig eingeschenkt

Anleitung

  1. Die Flasche vor dem Servieren mindestens einen Tag ins Gefrierfach stellen

    Der Likör gefriert nicht durch; er fließt dickflüssig

  2. Ein kleines Tulpen- oder Likörglas mit herunterkühlen
  3. 3 cl eingießen und langsam trinken, auf Wunsch mit einem Bier dazu

Techniknotizen

Gefrierfach, nicht Kühlschrank. Bei Zimmertemperatur kommt zuerst der Zucker und die Kräuter stehen dahinter; kalt genug, um dickflüssig zu fließen, kehrt sich die Reihenfolge um und die Bitterkeit führt.

Warum Icy Killepitsch funktioniert

Dies ist ein Temperaturrezept, kein Mixrezept. Killepitsch trägt viel Zucker und eine lange Kräuterliste, und die Kälte dämpft das erste, während sie das zweite stehen lässt. Genau darum schenkt die Altstadt ihn aus dem Gefrierfach ein und trinkt ihn langsam, statt ihn zu kippen.