原料
- 3 clAmaro Tosolini海洋苦艾与地中海香草浸于葡萄烈酒中替代品：换用其他弗留利或泻湖香草阿玛罗
- 4.5 cl普罗塞克冰镇，先于姜汁汽水倒入替代品：任意干型起泡酒
- 4.5 cl姜汁汽水用姜汁汽水而非苏打水；暖香正是重点
调制步骤
- 在葡萄酒杯中装满冰块
- 加入 3 cl Amaro Tosolini 与 4.5 cl 冰镇普罗塞克
- 以 4.5 cl 姜汁汽水加满
姜汁汽水而非苏打水；暖香在起作用
- 在酒液表面挤压橙皮
技法笔记
用姜汁汽水而非苏打水，是有特定作用的。Amaro Tosolini 带有威尼斯泻湖出产的海洋苦艾，本身带着海水般的咸感与微苦；姜味则为此提供了一股温热的辛辣感，可与之抗衡，换成普通苏打水只会把它稀释掉。
Spritz Med 为什么好喝
大多数 Spritz 只是把偏甜的红色苦味利口酒对上干型起泡酒，到此为止。这一款换成了带咸感的草本阿玛罗，甜味便得另寻来源，姜汁汽水正好补上，还带来一分暖意，让这杯酒不至于只剩咸味。