原料
- 3 clAmaro Tosolini海艾与地中海草本，底子是葡萄蒸馏酒替代品：其他弗留利或潟湖草本阿玛罗
- 4.5 cl普罗塞克冰镇，在姜汁汽水之前倒入替代品：任何干型气泡酒
- 4.5 cl姜汁汽水要姜汁汽水，不是苏打水；重点在那份暖意
调制步骤
- 在葡萄酒杯中加满冰块
- 加入 3 cl Amaro Tosolini 与 4.5 cl 冰镇普罗塞克
- 注入 4.5 cl 姜汁汽水
用姜汁汽水而不是苏打水；干活的是那份暖意
- 在液面上方挤出橙皮油
技法笔记
要姜汁汽水而不是苏打水，它承担着一件具体的事。Amaro Tosolini 带着威尼斯潟湖的海艾，本身咸而微苦；姜给了它一道可以倚靠的温暖棱角，而单纯的苏打只会把它冲淡。
Spritz Med 为什么好喝
多数 spritz 把一款甜的红味苦酒对上一款干型气泡酒，就到此为止。这一杯换成了咸鲜而草本的阿玛罗，甜就必须另有来源，而姜汁汽水带着一道温暖的棱角把它补上，让这杯不至于只剩海水味。