原料
- 4 clKuemmerling每份两小瓶，或从大瓶中量取相应分量替代品：另一款德式半苦酒
- 2 抖橙味苦精原始配方只写橙味苦精，未指定品牌替代品：任意橙味苦精
- 2.25 cl青柠汁新鲜；这是杯中唯一的酸味来源
- 6 cl汤力水加满，倒在碎冰之上替代品：苏打水，减少甜度
- 2.25 cl姜糖浆若自制，应偏酸而非偏甜
调制步骤
- 在高球杯中填满碎冰与新鲜浆果
先放浆果，撑开冰块间隙，让汤力水的气泡得以保留
- 加入 4 cl Kuemmerling、2.25 cl 青柠汁、2.25 cl 姜糖浆与 2 抖橙味苦精
- 略作搅拌，加满碎冰与 6 cl 汤力水
- 以浆果与迷迭香枝装饰
技法笔记
浆果与碎冰要先于液体加入，而非事后补上。它们在这里起结构作用，而非单纯装饰：先填入能撑开冰柱间隙，让汤力水保住气泡；若事后才放，只会沉底并很快消气。
Kuemmerling Lemonade 为什么好喝
Kuemmerling 带有甘草、肉桂、丁香与留兰香，这么多的甜香料要拉长而不腻口并不容易。姜与青柠正面回应了这一点，汤力水中的奎宁又添上第二层苦味，让甘草不至于独占整杯酒。