歴史的背景
1875年からイタリアアルプスのボルミオで造られているBraulioは、ステルヴィオ国立公園の山岳ハーブを捉えたアルパイン・アマーロです。そのハーブの強さとメントールのような個性が、シチリアやローマのアマーリとは一線を画しています。本格的なカクテルバー、とりわけステア系のドリンクで存在感を増しています。
Braulioはどんな味？
冷涼で樹脂のような味わい。ゲンチアナ、ジュニパー、山のハーブが、ミンティでユーカリを思わせる余韻へと導きます。ほどよく苦くアロマティックで、まさにアルプスの味わいです。
Braulioを使うレシピ
Braulioを代替品として使う
- Weduwe Joustra Berenburgの代わりに
- Leopold Bros Three Pinsの代わりに
- Varnelli Amaro dell'Erboristaの代わりに
- Fernet 1882の代わりに
ガイド
よくある質問
Braulio は何からできていますか？
Braulioは、ゲンチアナ、ジュニパー、ニガヨモギ、ヤロウなどの山のボタニカルをベースにし、オーク樽で熟成させたアルプスのアマーロです。アルコール度数は21%です。ヴァルテッリーナ地方の高地にあるボルミオで造られ、清涼感のあるハーブの個性があります。
関連リキュール
共通のフレーバープロファイルを持つ銘柄