Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Braulio
ロンバルディアの山々が生むイタリアのアルパイン・ディジェスティフ
歴史的背景
1875年からイタリアアルプスのボルミオで造られているBraulioは、ステルヴィオ国立公園の山岳ハーブを捉えたアルパイン・アマーロです。そのハーブの強さとメントールのような個性が、シチリアやローマのアマーリとは一線を画しています。本格的なカクテルバー、とりわけステア系のドリンクで存在感を増しています。
Braulioはどんな味？
冷涼で樹脂のような味わい。ゲンチアナ、ジュニパー、山のハーブが、ミンティでユーカリを思わせる余韻へと導きます。ほどよく苦くアロマティックで、まさにアルプスの味わいです。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)アルパイン・ハーブ 8/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 8/10
フィニッシュ
(余韻)ユーカリ 7/10
代替品としてBraulioを試す
よくある質問
Braulio は何からできていますか？
Braulioは、ゲンチアナ、ジュニパー、ニガヨモギ、ヤロウなどの山のボタニカルをベースにし、オーク樽で熟成させたアルプスのアマーロです。アルコール度数は21%です。ヴァルテッリーナ地方の高地にあるボルミオで造られ、清涼感のあるハーブの個性があります。
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