Equilibrado e complexo amaro agridoce e herbal
Braulio
Digestivo alpino italiano das montanhas da Lombardia
Contexto histórico
Produzido em Bormio, nos Alpes italianos, desde 1875, o Braulio é um amaro alpino que captura as ervas de montanha do Parque Nacional do Stelvio. Sua intensidade herbácea e caráter mentolado o distinguem dos amari sicilianos e romanos. Presença crescente em bares de coquetéis sérios, especialmente em drinks mexidos.
Qual é o sabor de Braulio?
Fresco e resinoso, com genciana, zimbro e ervas de montanha levando a um final mentolado com toque de eucalipto. Moderadamente amargo e aromático, tem sabor inconfundível dos Alpes.
Receitas com Braulio
Usar Braulio como substituto
- No lugar de Weduwe Joustra Berenburg
- No lugar de Leopold Bros Three Pins
- No lugar de Varnelli Amaro dell'Erborista
- No lugar de Fernet 1882
Guias
Perguntas frequentes
Do que é feito o Braulio?
O Braulio é um amaro alpino envelhecido em carvalho e feito de botânicos de montanha: genciana, zimbro, losna e mil-folhas, entre outros. É engarrafado com 21% de teor alcoólico. Produzido em Bormio, no alto da Valtellina, tem um caráter herbal e refrescante.
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