Evenwichtig & complex bitterzoete, kruidige amaro
Braulio
Italiaans alpendigestief uit de bergen van Lombardije
Historische context
Braulio wordt sinds 1875 gemaakt in Bormio in de Italiaanse Alpen en is een alpiene amaro die de bergkruiden van Nationaal Park Stelvio vangt. De kruidige intensiteit en het mentholkarakter onderscheiden hem van Siciliaanse en Romeinse amari. Groeiende aanwezigheid in serieuze cocktailbars, vooral in geroerde drankjes.
Hoe smaakt Braulio?
Koel en harsachtig, met gentiaan, jeneverbes en bergkruiden die leiden naar een muntige afdronk met een vleugje eucalyptus. Matig bitter en aromatisch, met een uitgesproken alpensmaak.
Recepten met Braulio
Braulio als alternatief gebruiken
- In plaats van Weduwe Joustra Berenburg
- In plaats van Leopold Bros Three Pins
- In plaats van Varnelli Amaro dell'Erborista
- In plaats van Fernet 1882
Gidsen
FAQ
Waar bestaat Braulio uit?
Braulio is een alpine amaro, gerijpt op eikenhout en op basis van botanische ingrediënten uit de bergen: gentiaan, jeneverbes, alsem en duizendblad, onder meer. Het wordt gebotteld op 21% ABV. Gemaakt in Bormio, hoog in de Valtellina, heeft het een verkoelend, kruidig karakter.
Verwante likeuren
Flessen met een gedeeld smaakprofiel