Evenwichtig & complex bitterzoete, kruidige amaro
Braulio
Italiaans alpendigestief uit de bergen van Lombardije
Historische context
Braulio wordt sinds 1875 gemaakt in Bormio in de Italiaanse Alpen: een alpenamaro waarin de bergkruiden van het Nationaal Park Stelvio samenkomen. De kruidige intensiteit en het mentholkarakter onderscheiden hem van Siciliaanse en Romeinse amari. Hij wint terrein in serieuze cocktailbars, vooral in geroerde cocktails.
Hoe smaakt Braulio?
Koel en harsachtig, met gentiaan, jeneverbes en bergkruiden die uitlopen op een muntachtige afdronk met een randje eucalyptus. Matig bitter en aromatisch, en onmiskenbaar de smaak van de Alpen.
Recepten met Braulio
Braulio als alternatief gebruiken
- In plaats van Weduwe Joustra Berenburg
- In plaats van Leopold Bros Three Pins
- In plaats van Varnelli Amaro dell'Erborista
- In plaats van Fernet 1882
Gidsen
FAQ
Waar is Braulio van gemaakt?
Braulio is een alpenamaro, gerijpt op eikenhout en opgebouwd uit bergkruiden: onder meer gentiaan, jeneverbes, alsem en duizendblad. Het wordt gebotteld op 21% alcohol. Gemaakt in Bormio, hoog in de Valtellina, heeft het een verkoelend, kruidig karakter.
Verwante likeuren
Flessen met een gedeeld smaakprofiel