Equilibrado y complejo amaro agridulce y herbal
Braulio
Digestivo alpino italiano de las montañas de Lombardía
Contexto histórico
Elaborado en Bormio, en los Alpes italianos, desde 1875, el Braulio es un amaro alpino que captura las hierbas de montaña del Parque Nacional del Stelvio. Su intensidad herbal y su carácter mentolado lo distinguen de los amari sicilianos y romanos. Tiene una presencia creciente en los bares de coctelería exigentes, sobre todo en tragos removidos.
¿A qué sabe Braulio?
Fresco y resinoso, con genciana, enebro y hierbas de montaña que desembocan en un final mentolado con un toque de eucalipto. Moderadamente amargo y aromático, sabe claramente a los Alpes.
Recetas con Braulio
Usar Braulio como sustituto
- En lugar de Weduwe Joustra Berenburg
- En lugar de Leopold Bros Three Pins
- En lugar de Varnelli Amaro dell'Erborista
- En lugar de Fernet 1882
Guías
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el Braulio?
El Braulio es un amaro alpino añejado en roble y construido sobre botánicos de montaña, entre ellos genciana, enebro, ajenjo y milenrama. Se embotella a 21% vol. Elaborado en Bormio, en lo alto de la Valtellina, tiene un carácter fresco y herbal.
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