재료
- 2조각라임잔 바닥에서 으깬 것
- 18 cl토닉 워터얼음처럼 차갑게 해서 잘게 부순 얼음 위에
- 4.5 clBrancamenta토닉 워터와 1 대 4의 비율대체품: Fernet-Branca에 민트 시럽을 더한 것. 이 술의 기원이기도 합니다
- 0.5 cl흑설탕라임과 함께 으깬 것대체품: 데메라라 시럽
만드는 법
- 하이볼 잔 바닥에서 라임 2조각을 흑설탕 1티스푼과 함께 으깨세요
- 잔에 잘게 부순 얼음을 채우세요
- 얼음 위에 Brancamenta 4.5 cl를 붓고, 차가운 토닉 워터 18 cl로 잔을 채우세요
- 민트 한 줄기로 가니시하세요
테크닉 노트
잘게 부순 얼음을 넉넉히 씁니다. 스피릿 1에 토닉 워터 4의 비율로 차갑게 길게 마시는 칵테일이라, 각얼음을 쓰면 처음 절반은 멘톨만 느껴지고 나머지 절반은 물처럼 됩니다.
Mintonic의 균형이 맞는 이유
Fernet의 허브 배합에 페퍼민트 오일을 더한 것만으로도 이미 강렬한 조합이며, 토닉 워터는 여기에 눌리지 않을 만큼 자체적인 쓴맛을 지닌 드문 믹서입니다. 라임은 멘톨이 치약처럼 느껴지지 않게 막아 주는데, 치약 같은 맛은 모든 민트 칵테일이 빠지기 쉬운 함정입니다.