材料
- 2切れライムグラスの底でつぶす
- 18 clトニックウォーターよく冷やし、クラッシュアイスの上に注ぐ
- 4.5 clBrancamentaトニック四に対して一の割合代替品：Fernet-Branca にミントシロップ。もともとはそこから生まれた
- 0.5 clブラウンシュガーライムと一緒につぶす代替品：デメララシロップ
作り方
- ハイボールグラスの底で、ライムのくし切り 2 個とブラウンシュガー小さじ 1 をつぶします。
- グラスにクラッシュアイスを詰めます。
- 氷の上に Brancamenta 4.5cl を注ぎ、冷えたトニック 18cl を注ぎ足します。
- ミントの枝を飾ります。
テクニックのポイント
クラッシュアイスを、たっぷりと。これはスピリッツ一に対してトニック四の割合で、冷たく長く飲むための一杯です。角氷では前半はメントールだけ、後半は水になってしまいます。
ミントニックが成り立つ理由
フェルネットのハーブ処方の上にペパーミントオイルという時点ですでに騒がしい組み合わせであり、それに潰されないだけの苦みを自ら持つ割り材は、トニックくらいのものです。ライムは、メントールが歯磨き粉に読まれるのを防ぎます。ミントの一杯が失敗するときは、いつもそこです。