Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Cocchi Americano
Apéritif piémontais à la quinine sur une base de moscato, doux-amer et aux notes d’agrumes
Contexte historique
Élaboré par Giulio Cocchi à Asti, dans le Piémont, depuis 1891
Quel goût a Cocchi Americano ?
Doux-amer et aromatique, avec la douceur miellée du Moscato équilibrée par la gentiane et l’écorce de quinquina. Les agrumes et une légère envolée florale le rendent plus éclatant et plus doux qu’un amer rouge.
Recettes avec Cocchi Americano
Utiliser Cocchi Americano comme substitut
- Remplace St. George Bruto Americano
- Remplace Amer Picon
- Remplace Nobeltje
- Remplace Campari
Guides
FAQ
De quoi est composé le Cocchi Americano ?
Le Cocchi Americano est un apéritif à base de vin aromatisé plutôt qu’un amer au sens strict : une base de vin Moscato aromatisée à la gentiane, au quinquina et aux agrumes. Il est embouteillé à 16.5% ABV. Produit dans le Piémont depuis 1891, il remplace couramment le Kina Lillet d’origine.
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