Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Cocchi Americano
Apéritif piémontais au quinquina sur une base de vin de Moscato, doux-amer et aux notes d'agrumes
Contexte historique
Élaboré par Giulio Cocchi à Asti, dans le Piémont, depuis 1891
Quel goût a Cocchi Americano ?
Doux-amer et aromatique : la douceur miellée du Moscato est équilibrée par la gentiane et l'écorce de quinquina. Les agrumes et une légère envolée florale le rendent plus vif et plus souple qu'un amer rouge.
Recettes avec Cocchi Americano
Utiliser Cocchi Americano comme substitut
- À la place de St. George Bruto Americano
- À la place de Amer Picon
- À la place de Nobeltje
- À la place de Campari
Guides
FAQ
De quoi est composé le Cocchi Americano ?
Le Cocchi Americano est un apéritif à base de vin aromatisé plutôt qu'un amer au sens strict : une base de vin de Moscato parfumée à la gentiane, au quinquina et aux agrumes. Il titre 16,5 % vol. Produit dans le Piémont depuis 1891, il remplace couramment le Kina Lillet d'origine.
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