Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Cocchi Americano
Piëmontees kinine-aperitief op een basis van Moscatowijn, bitterzoet en citrusachtig
Historische context
Gemaakt door Giulio Cocchi in Asti, Piëmont, sinds 1891
Hoe smaakt Cocchi Americano?
Bitterzoet en aromatisch, met Moscato-honingzoetheid in balans gebracht door gentiaan en kinabast. Citrus en een lichte bloemige toets maken het helderder en zachter dan een rode bitterlikeur.
Smaakontwikkeling
Laat tussen elke fase 30-60 seconden verstrijken om de smaakontwikkeling te ervaren.
Aromabeoordeling
De neus onthult de aromatische complexiteit. Neem bij likeuren de tijd om het boeket te waarderen — het is meer ontwikkeld dan bij geconcentreerde bitters.
Gehemeltebeoordeling
Neem een slok en laat de likeur het gehemelte bedekken. Let op de balans van bittere, zoete en kruidige tonen die de stijl bepalen.
Afdronkanalyse
Let na het doorslikken op de aanhoudende aroma's. De afdronk onthult de meest complexe en blijvende indrukken.
Neus
(aroma)Gehemelte
(smaak)Afdronk
(nasmaak)Cocchi Americano als alternatief proberen
FAQ
Waar bestaat Cocchi Americano uit?
Cocchi Americano is eerder een gearomatiseerde wijnaperitief dan een bitterlikeur in strikte zin: een basis van Moscato-wijn, op smaak gebracht met gentiaan, kinabast en citrus. Het wordt gebotteld op 16.5% ABV. Sinds 1891 in Piëmont gemaakt, is het een veelgebruikte vervanger voor de oorspronkelijke Kina Lillet.
Verwante likeuren
Vergelijkbare smaakprofielen die kunnen bevallen