Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Amaro Lucano
Amaro de Basilicate, herbacé et doux-amer, avec la chaleur des fruits secs
Contexte historique
Créé par Pasquale Vena à Pisticci, en Basilicate, en 1894
Quel goût a Amaro Lucano ?
Doux-amer et chaleureux, avec la figue séchée et le caramel qui adoucissent une charpente d’herbes amères et de gentiane. Corps moyen, finale longue et doucement épicée.
Recettes avec Amaro Lucano
Utiliser Amaro Lucano comme substitut
- À la place de Tempus Fugit Gran Classico Bitter
- À la place de Amaro CioCiaro
- À la place de Badel Pelinkovac
- À la place de Zwack Unicum
FAQ
De quoi est composé l’Amaro Lucano ?
L’Amaro Lucano associe plus de 30 herbes, parmi lesquelles le chardon béni, la gentiane et l’absinthe (la plante), pour un profil herbacé et doux-amer. Il titre 28 % vol. La famille Vena l’a créé en 1894 en Basilicate, et il reste un incontournable du sud de l’Italie.
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