Amaro Lucano——風味、調酒與替代品

歷史背景

1894年由Pasquale Vena在巴西利卡塔的Pisticci創製

苦甜而溫暖，乾無花果與焦糖柔化了苦味草本與龍膽的骨幹。酒體中等，帶著溫和香料、綿長的餘味。

每個階段之間間隔 30-60 秒，感受風味的變化。

香氣評估

嗅聞能展現香氣的複雜層次。品飲利口酒時，不妨花點時間欣賞那股馥郁香氣——它比濃縮的苦精更為開展。

口感評估

啜飲一口，讓利口酒在口中化開。留意苦味、甜味與草本氣息之間的平衡，這正是決定其風格的關鍵。

尾韻分析

吞嚥後，留意口中殘留的餘味。尾韻能呈現最複雜、最持久的印象。

(香氣)

柳橙皮 5/10

(味道)

苦艾 6/10

(餘味)

焦糖 6/10

取代 Ramazzotti（1.5 oz）

Amaro Lucano 是用什麼製成的？

Amaro Lucano 由 30 多種香草製成——當中包括聖薊、龍膽和苦艾——建立在苦甜的草本基底之上。裝瓶酒精濃度為 28% ABV。Vena 家族於 1894 年在巴西利卡塔創製了它，至今仍是南義大利的常備款。