Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Avèze
Apéritif à la gentiane d’Auvergne, terreux et sec
Contexte historique
Apéritif à la gentiane d’Auvergne, produit depuis 1929
Quel goût a Avèze ?
La racine de gentiane en attaque, terreuse et racinaire, avec des herbes de montagne en milieu de bouche. La finale, sèche et relevée d’agrumes, reste amère sans guère de douceur pour l’équilibrer.
Recettes avec Avèze
Utiliser Avèze comme substitut
- À la place de Leopold Bros Three Pins
- À la place de Salers Gentiane
- À la place de Braulio
- À la place de Angeleno Amaro
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