Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
China Martini
Amaro italien au quinquina, doux-amer avec une profondeur façon cola
Contexte historique
Liqueur à base de quinquina, produite pour la première fois dans le Piémont du XIXe siècle
Quel goût a China Martini ?
Écorce de quinquina au nez, orange amère au milieu, caramel en finale. Asséchant et modérément sucré, l'amertume de l'écorce restant nettement distincte du sucre.
Recettes avec China Martini
Utiliser China Martini comme substitut
- Remplace Bigallet China-China
- Remplace Ramazzotti
- Remplace Campari
Guides
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