Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Gran Classico Bitter par Tempus Fugit
Recréation suisse de l’amer original de style turinois du XIXe siècle
Contexte historique
Recréation par Tempus Fugit d’un amer de style turinois des années 1860, de la même époque que les premiers Campari. Fondé sur des recettes italiennes historiques, le Gran Classico offre plus de complexité et de profondeur que les amers apéritifs contemporains. Les barmans l’emploient comme une alternative plus intéressante au Campari dans le Negroni.
Quel goût a Tempus Fugit Gran Classico Bitter ?
Complexe et tout en strates, avec l’orange amère, la gentiane et la grande absinthe sur un fond de rhubarbe. Plus herbacé et plus nuancé qu’un amer rouge moderne, avec une finale plus sèche et plus longue.
Recettes avec Tempus Fugit Gran Classico Bitter
Utiliser Tempus Fugit Gran Classico Bitter comme substitut
- À la place de Amaro Lucano
- À la place de Zwack Unicum
- À la place de Amaro Nardini
- À la place de Nobeltje
FAQ
De quoi est composé le Gran Classico ?
Le Gran Classico recrée un amer de style turinois du XIXe siècle, construit sur l’orange amère, la gentiane, la grande absinthe et la rhubarbe, entre autres plantes. Il titre 28 % vol. Tempus Fugit en a fait revivre la recette historique, alternative plus complexe aux amers rouges modernes.
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