경쾌·상쾌 가볍고 시트러스한 아페리티프
Gran Classico Bitter Tempus Fugit 제작
19세기 토리노 스타일 비터 리큐어의 원형을 스위스에서 재현한 제품
역사적 배경
Tempus Fugit이 1860년대 토리노 스타일 비터 리큐어의 원형을 재현한 제품으로, 초창기 Campari와 같은 시대의 스타일입니다. 이탈리아의 옛 레시피를 바탕으로 해 요즘의 아페리티보 비터보다 복합미와 깊이가 뛰어납니다. 바텐더들은 네그로니에서 Campari를 대신할 더 흥미로운 선택지로 씁니다.
Tempus Fugit Gran Classico Bitter 맛은 어떤가요?
복합적이고 층이 풍부하며, 은은하게 깔린 대황 위로 비터 오렌지, 젠티아나, 쓴쑥이 겹쳐집니다. 현대의 레드 비터 리큐어보다 허브 향이 강하고 섬세하며, 여운은 더 드라이하고 깁니다.
Tempus Fugit Gran Classico Bitter 사용 레시피
Tempus Fugit Gran Classico Bitter — 대체품으로 사용하기
- Amaro Lucano 대신
- Zwack Unicum 대신
- Amaro Nardini 대신
- Nobeltje 대신
자주 묻는 질문
Gran Classico는 무엇으로 만드나요?
Gran Classico는 19세기 토리노 스타일 비터 리큐어를 재현한 제품으로, 여러 보태니컬 가운데 비터 오렌지, 젠티아나, 쓴쑥, 대황이 바탕을 이룹니다. 알코올 도수는 28%입니다. Tempus Fugit은 현대의 레드 비터 리큐어보다 복합적인 대안으로 이 옛 레시피를 되살렸습니다.
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