Amelander Koffie — 커피와 아멜란트 섬의 허브 리큐어, 그리고 크림 한 숟갈

Amelander Koffie

커피와 아멜란트 섬의 허브 리큐어, 그리고 크림 한 숟갈

인분

재료

  • 3 clNobeltje
    한 줄기를, 크림보다 먼저 커피에
    대체품: 다른 부드러운 네덜란드산 허브 리큐어
  • 3 cl휘핑크림
    가볍게 휘핑해서, 젓지 말고 띄웁니다
  • 15 cl뜨거운 커피
    갓 내려서, 제대로 뜨겁게

만드는 법

  1. 머그를 데우고 Nobeltje 3 cl를 부으십시오
  2. 갓 내린 뜨거운 커피 15 cl를 넣고 저으십시오
  3. 가볍게 휘핑한 크림 2큰술을 위에 띄우십시오

    띄우기만 하세요. 저어 섞지 마세요. 이 잔은 크림을 통과해 오는 것입니다

테크닉 노트

크림은 위에, 그 뒤로는 젓지 않습니다. 이 서브의 요점은 뜨겁고 쓴 커피를 차가운 크림 너머로 마시는 데 있으며, 아이리시 커피와 같은 발상입니다. 저어 섞으면 허브 향이 도는 밀크 커피가 될 뿐입니다.

Amelander Koffie의 균형이 맞는 이유

커피의 쓴맛은 약초의 그것과 종류가 달라, 식물성이 아니라 볶은 쓴맛입니다. 둘은 상쇄되지 않고 쌓입니다. 그것을 견딜 만하게 만드는 것이 크림입니다. 뜨거운 쓴맛과 입 사이에 앉아, 한 모금 한 모금이 그것을 통과해 옵니다.