Rich & Warming warming herbal digestivo
Malört Jeppson's 제작
타협 없이 쌉쌀하고 자몽처럼 드라이한 시카고 쓴쑥 스피릿
역사적 배경
Carl Jeppson이 들여와 1930년대에 대중화한 시카고 배스크(쓴쑥) 스피릿
Jeppson's Malört 맛은 어떤가요?
공격적으로 쌉쌀하며, 온통 쓴쑥과 자몽 속껍질의 맛으로, 컬트적 명성을 규정하는 거칠고 오래 남는 여운을 지닌다. 드라이하고 약재 같은 풍미 — 의도적으로 길들여지는 맛이다.
풍미의 변화
각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.
향 평가
노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.
미각 평가
한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.
여운 분석
삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.
노즈
(향)쓴쑥 9/10
미각
(맛)시트러스 제스트 5/10
여운
(뒷맛)젠티아나 뿌리 6/10
대체품으로 Jeppson's Malört 사용해 보기
자주 묻는 질문
Malört는 무엇으로 만드나요?
Jeppson's Malört는 주로 쓴쑥으로 향을 낸 베스크(bäsk) 스타일 증류주로, 악명 높게 거칠고 길게 남는 쓴맛을 냅니다. ABV 35%로 병입됩니다. 스웨덴 이민자 Carl Jeppson이 시카고로 들여왔으며, 컬트적인 지역 명물이 되었습니다.
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