Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Gran Classico Bitter von Tempus Fugit
Schweizer Nachbildung des originalen Bitterlikörs im Torino-Stil aus dem 19. Jahrhundert
Historischer Kontext
Tempus Fugits Nachbildung des originalen Bitters im Turiner Stil, der dem modernen Campari vorausgeht. Basierend auf historischen italienischen Rezepten, bietet Gran Classico mehr Komplexität und Tiefe als zeitgenössische Aperitivo-Bitters. Von Bartendern als interessanterer Campari-Ersatz in Negronis verwendet.
Wie schmeckt Tempus Fugit Gran Classico Bitter?
Komplex und vielschichtig, mit Bitterorange, Enzian und Wermutkraut über einem Rhabarber-Unterton. Kräutriger und nuancierter als ein moderner roter Bitterlikör, mit einem trockeneren, längeren Abgang.
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Tempus Fugit Gran Classico Bitter als Ersatz probieren
FAQ
Woraus besteht Gran Classico?
Gran Classico stellt einen Bitter im Turiner Stil des 19. Jahrhunderts nach, aufgebaut auf Bitterorange, Enzian, Wermutkraut und Rhabarber neben weiteren Botanicals. Er wird mit 28% vol. abgefüllt. Tempus Fugit belebte die historische Rezeptur als komplexere Alternative zu modernen roten Bittern wieder.
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