Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
China-China par Bigallet
Amer China-China français, à l’orange amère et au quinquina, d’une profondeur qui évoque le cola
Contexte historique
Amer China-China produit par Bigallet en Isère, en France, depuis le XIXe siècle
Quel goût a Bigallet China-China ?
Au nez, l’orange amère sur un fond d’écorce de quinquina, avec une finale caramélisée. Concentré et asséchant, il laisse percevoir une orange confite plutôt que fraîche.
Recettes avec Bigallet China-China
Utiliser Bigallet China-China comme substitut
- À la place de China Martini
- À la place de Ramazzotti
- À la place de Campari
Guides
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