Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
China-China par Bigallet
Amer français China-China, orange amère et quinquina avec une profondeur façon cola
Contexte historique
Amer China-China élaboré par Bigallet dans l’Isère, en France, depuis le XIXe siècle
Quel goût a Bigallet China-China ?
Orange amère au nez sur l'écorce de quinquina, finale caramel. Concentré et asséchant, l'orange se lisant confite plutôt que fraîche.
Recettes avec Bigallet China-China
Utiliser Bigallet China-China comme substitut
- Remplace China Martini
- Remplace Ramazzotti
- Remplace Campari
Guides
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