Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
China-China van Bigallet
Franse China-China amer, bittere sinaasappel en kinabast met cola-achtige diepte
Historische context
China-China, een amer gemaakt door Bigallet in de Isère (Frankrijk) sinds de 19e eeuw
Hoe smaakt Bigallet China-China?
Bittere sinaasappel, kinabast, karamel, specerijen
Smaakontwikkeling
Laat tussen elke fase 30-60 seconden verstrijken om de smaakontwikkeling te ervaren.
Aromabeoordeling
De neus onthult de aromatische complexiteit. Neem bij likeuren de tijd om het boeket te waarderen — het is meer ontwikkeld dan bij geconcentreerde bitters.
Gehemeltebeoordeling
Neem een slok en laat de likeur het gehemelte bedekken. Let op de balans van bittere, zoete en kruidige tonen die de stijl bepalen.
Afdronkanalyse
Let na het doorslikken op de aanhoudende aroma's. De afdronk onthult de meest complexe en blijvende indrukken.
Neus
(aroma)Sinaasappelschil 7/10
Gehemelte
(smaak)Kinabast 6/10
Afdronk
(nasmaak)Karamel 5/10
Bigallet China-China als alternatief proberen
Verwante likeuren
Vergelijkbare smaakprofielen die kunnen bevallen