Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro

China-China di Bigallet

Amaro francese China-China, arancia amara e china con una profondità simile alla cola

Contesto storico

Liquore amaro China-China prodotto da Bigallet nell'Isère, in Francia, dall'Ottocento

Che sapore ha Bigallet China-China?

Arancia amara, china, caramello, spezie

Evoluzione del gusto

Lascia passare 30-60 secondi tra una fase e l'altra per cogliere l'evoluzione del gusto.

Esame olfattivo

L'esame olfattivo rivela la complessità aromatica. Con i liquori, prenditi il tempo di apprezzare il bouquet: è più sviluppato rispetto ai bitter concentrati.

Esame gustativo

Sorseggia e lascia che il liquore rivesta il palato. Osserva l'equilibrio tra note amare, dolci ed erbacee che definisce lo stile.

Analisi del finale

Dopo aver deglutito, presta attenzione ai sapori persistenti. Il finale rivela le impressioni più complesse e durature.

Naso

(aroma)
Scorza d'arancia 7/10

Palato

(gusto)
Corteccia di china 6/10

Finale

(retrogusto)
Caramello 5/10

Prova Bigallet China-China come sostituto

Liquori correlati

Profili aromatici simili che potrebbero piacerti