Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
China-China Bigallet 제작
비터 오렌지와 기나피에 콜라 같은 깊이를 지닌 프랑스 차이나-차이나 아메르
역사적 배경
19세기부터 프랑스 이제르에서 Bigallet가 만들어 온 China-China 아메르
Bigallet China-China 맛은 어떤가요?
쓴 오렌지, 기나피, 캐러멜, 향신료
풍미의 변화
각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.
향 평가
노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.
미각 평가
한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.
여운 분석
삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.
노즈
(향)오렌지 껍질 7/10
미각
(맛)기나피 껍질 6/10
여운
(뒷맛)캐러멜 5/10
대체품으로 Bigallet China-China 사용해 보기
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