Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
China-China Bigallet製
フランスの China-China アメール。ビターオレンジとキナ、コーラのような深み
歴史的背景
19世紀からフランスのイゼールでBigalletが造るChina-Chinaアメール
Bigallet China-Chinaはどんな味？
ビターオレンジ、キナ、キャラメル、スパイス
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)オレンジピール 7/10
味わい
(味わい)キナ皮 6/10
フィニッシュ
(余韻)キャラメル 5/10
代替品としてBigallet China-Chinaを試す
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