Equilibrado y complejo amaro agridulce y herbal
China-China por Bigallet
Amer China-China francés: naranja amarga y quina, con una profundidad que recuerda a la cola
Contexto histórico
Amer China-China elaborado por Bigallet en Isère, Francia, desde el siglo XIX
¿A qué sabe Bigallet China-China?
Naranja amarga en nariz sobre corteza de quina, con un cierre de caramelo. Concentrado y secante; la naranja resulta más confitada que fresca.
Recetas con Bigallet China-China
Usar Bigallet China-China como sustituto
- En lugar de China Martini
- En lugar de Ramazzotti
- En lugar de Campari
Guías
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