Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Byrrh Grand Quinquina
Apéritif français au quinquina sur une base de mistelle, légèrement amer
Contexte historique
Créé par les frères Violet à Thuir, dans le sud de la France, en 1866
Quel goût a Byrrh Grand Quinquina ?
Riche en vin et doucement amer, avec une douceur de fruits rouges, de l’orange amère et une note de cacao issue du vieillissement en fût de chêne. L’écorce de quinquina apporte une pointe sèche à un corps doux, proche du porto.
Recettes avec Byrrh Grand Quinquina
Utiliser Byrrh Grand Quinquina comme substitut
- Remplace Campari
- Remplace St. George Bruto Americano
Guides
FAQ
De quoi est composé le Byrrh ?
Le Byrrh est un apéritif à base de vin, fortifié et aromatisé à l’écorce de quinquina riche en quinine et à d’autres plantes, puis vieilli en fût de chêne. Il est embouteillé à 17% ABV. Les frères Violet l’ont créé à Thuir, dans les Pyrénées françaises, en 1866.
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