Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Breckenridge Bitter
Amaro du Colorado, orange et épices chaudes sur une base amère
Contexte historique
Amaro du Colorado élaboré par la Breckenridge Distillery
Quel goût a Breckenridge Bitter ?
Orange amère, cannelle, gentiane, herbacé
Évolution des arômes
Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.
Examen olfactif
L’olfaction révèle la complexité aromatique. Pour les liqueurs, prendre le temps d’apprécier le bouquet : il est plus développé que dans les bitters concentrés.
Examen gustatif
Boire une gorgée et laisser la liqueur enrober le palais. Observer l’équilibre entre notes amères, sucrées et herbacées qui définit le style.
Analyse de la finale
Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.
Nez
(arôme)Zeste d’orange 6/10
Palais
(goût)Écorce de cannelle 5/10
Finale
(arrière-goût)Racine de gentiane 5/10
Essayer Breckenridge Bitter comme substitut
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