Rich & Warming warming herbal digestivo
Killepitsch
Liqueur aux herbes de Düsseldorf, sombre et chaleureusement épicée, à base de dizaines de plantes
Contexte historique
Liqueur aux herbes de Düsseldorf créée dans les années 1950
Quel goût a Killepitsch ?
Fruits noirs, épice chaude, herbes, amertume douce
Évolution des arômes
Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.
Examen olfactif
L’olfaction révèle la complexité aromatique. Pour les liqueurs, prendre le temps d’apprécier le bouquet : il est plus développé que dans les bitters concentrés.
Examen gustatif
Boire une gorgée et laisser la liqueur enrober le palais. Observer l’équilibre entre notes amères, sucrées et herbacées qui définit le style.
Analyse de la finale
Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.
Nez
(arôme)Cerise (fruit) 5/10
Palais
(goût)Clous de girofle 5/10
Finale
(arrière-goût)Racine de gentiane 5/10
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