Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Génépy le Chamois Dolin製
アルパインのジェネピ・リキュール。ハーバルでほのかに甘い
歴史的背景
1821年以来の蒸留所、シャンベリーのDolinが造るアルパイン・ジェネピ・リキュール
Dolin Génépy le Chamoisはどんな味？
ハーバルで軽く甘い味わい。アルプスのヨモギであるジェネピをベースに、青くかすかに苦い、干し草とカモミールのような個性を生み出します。苦味というよりアロマティックで、より柔らかな山岳ハーブ系のChartreuseのようです。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)アルパイン・ハーブ 7/10
味わい
(味わい)ニガヨモギ 6/10
フィニッシュ
(余韻)ユーカリ 5/10
代替品としてDolin Génépy le Chamoisを試す
よくある質問
Génépy は何からできていますか？
Génépy le Chamoisは、ジェネピ（アルプスの高地に育つ野生のヨモギ属〈Artemisia〉のハーブ）と、その他の山のボタニカルをベースにしたアルプスのリキュールです。アルコール度数は40%です。Dolinが19世紀からサヴォワ地方のシャンベリーで造っています。
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