Equilibrato e complesso amaro agrodolce ed erbaceo
Génépy le Chamois di Dolin
Liquore alpino di genepì, erbaceo e leggermente dolce
Contesto storico
Liquore alpino di genepì prodotto da Dolin a Chambéry, distillatori dal 1821
Che sapore ha Dolin Génépy le Chamois?
Erbaceo e leggermente dolce, costruito sul genepì (l'artemisia alpina) per un carattere verde, appena amaro, di fieno e camomilla. Più aromatico che amaro, come una Chartreuse più morbida fatta di erbe di montagna.
Ricette con Dolin Génépy le Chamois
Usare Dolin Génépy le Chamois come sostituto
- Al posto di Braulio
- Al posto di Toro Centerbe
- Al posto di Faccia Brutto Fernet Pianta
- Al posto di Brancamenta
Guide
FAQ
Di cosa è fatto il Génépy?
Il Génépy le Chamois è un liquore alpino a base di genepì (artemisie selvatiche che crescono ad alta quota sulle Alpi) e di altre botaniche di montagna. Ha una gradazione del 40% vol. Dolin lo produce a Chambéry, in Savoia, dal XIX secolo.
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