Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Génépy le Chamois 由 Dolin 出品
阿爾卑斯 genepi 利口酒，草本而微甜
歷史背景
由尚貝里的Dolin製作的阿爾卑斯genepi利口酒，該蒸餾商自1821年起營運
Dolin Génépy le Chamois 嚐起來是什麼味道？
草本而微甜，以 génépi（阿爾卑斯的 artemisia）為基底，帶來青綠、略苦、乾草與洋甘菊般的風味。芳香多於苦味，宛如更柔和的山地草本 chartreuse。
風味變化
每個階段之間間隔 30-60 秒，感受風味的變化。
香氣評估
嗅聞能展現香氣的複雜層次。品飲利口酒時，不妨花點時間欣賞那股馥郁香氣——它比濃縮的苦精更為開展。
口感評估
啜飲一口，讓利口酒在口中化開。留意苦味、甜味與草本氣息之間的平衡，這正是決定其風格的關鍵。
尾韻分析
吞嚥後，留意口中殘留的餘味。尾韻能呈現最複雜、最持久的印象。
嗅聞
(香氣)阿爾卑斯草本 7/10
口感
(味道)苦艾 6/10
尾韻
(餘味)尤加利 5/10
試試以 Dolin Génépy le Chamois 替代
常見問題
Génépy 是用什麼製成的？
Génépy le Chamois 是一款阿爾卑斯山區的利口酒，以 génépi 為基礎——那是生長在阿爾卑斯高處的野生 Artemisia 香草——並搭配其他山區植物。裝瓶酒精濃度為 40% ABV。Dolin 自 19 世紀起在薩瓦的尚貝里製作它。
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