재료
- 4.5 clGénépy le Chamois큰 얼음 하나 위에 따른 것대체품: 다른 알프스 제네피
만드는 법
- 록 글라스에 큰 얼음 하나를 넣으세요
- 그 위로 Génépy le Chamois 4.5 cl를 따르세요
- 첫 모금 전에 1분 정도 두어 얼음이 제 역할을 하게 하세요
테크닉 노트
잔 가득 채운 작은 얼음 대신 큰 얼음 하나를 씁니다. 얼음이 녹아 희석되면서 천천히 풍미가 열리는 한 잔이라, 크러시드 아이스를 쓰면 1분도 안 되어 허브 풍미가 흩어져 버립니다.
Génépy on the Rocks의 균형이 맞는 이유
제네피의 맛은 Chartreuse와 압생트의 중간쯤에 있습니다. 압생트보다 달고 둥글며, Chartreuse보다 가볍고 후추 느낌이 덜합니다. 스트레이트로는 시럽처럼 느껴지지만, 얼음 하나가 녹으며 생기는 만큼의 희석은 술을 묽게 만들지 않으면서 알프스 허브 풍미를 펼쳐 줍니다.