Génépy on the Rocks — 사부아식 식사의 마무리. 큰 얼음 한 조각에 알프스 제네피만 부은 잔

Génépy on the Rocks

사부아식 식사의 마무리. 큰 얼음 한 조각에 알프스 제네피만 부은 잔

인분

재료

  • 4.5 clGénépy le Chamois
    큰 얼음 한 조각 위에 따를 것
    대체품: 다른 알프스산 제네피

만드는 법

  1. 록 글라스에 큰 얼음 한 조각을 넣으십시오
  2. 그 위에 Génépy le Chamois 4.5 cl를 부으십시오
  3. 첫 모금까지 1분 정도 두어 얼음이 제 역할을 하게 하십시오

테크닉 노트

작은 얼음을 가득 채우는 대신 큰 얼음 한 조각을 씁니다. 이 잔은 희석되며 천천히 열리도록 짜여 있고, 분쇄 얼음은 일 분도 안 되어 허브를 흩뜨립니다.

Génépy on the Rocks의 균형이 맞는 이유

제네피는 샤르트뢰즈와 압생트 사이에 놓입니다. 압생트보다 달고 둥글며, 샤르트뢰즈보다 가볍고 후추 느낌이 적습니다. 스트레이트로는 시럽처럼 읽히는데, 얼음 한 조각만큼의 희석이 잔을 묽게 만들지 않으면서 알프스의 허브를 열어 줍니다.