Amaro Highball
Ein langer, unkomplizierter Amaro Tonic auf Eis mit Orangenzeste
Zutaten
- 12 clTonic WaterGut gekühltErsatz: Sodawasser für einen trockeneren Drink
- 4,5 clRamazzottiSüßer Amaro mit deutlicher OrangennoteErsatz: Jeder mittelkräftige Amaro
Anleitung
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen
- 4,5 cl Amaro hinzufügen
- Mit 12 cl Tonic Water auffüllen, sanft verrühren und eine Orangenzeste über dem Drink ausdrücken
Techniknotizen
Direkt im Glas bauen und einmal umrühren. Das Tonic Water sorgt für die Verdünnung; ein zweites Rühren treibt nur die Kohlensäure aus und macht den Drink schal.
Warum Amaro Highball funktioniert
Tonic streckt einen süßen Amaro zu einem unkomplizierten Aperitif; sein Chinin greift den Enzian des Amaro auf, während die Orangenzeste den Zitrusnoten Auftrieb gibt. Ein neutrales Tonic Water verwenden, damit der Amaro im Vordergrund bleibt.