Amaro Highball
Ein langer, unkomplizierter Amaro Tonic auf Eis mit einer Orangen-Zeste
Zutaten
- 12 clTonic WaterGut gekühltErsatz: Sodawasser für einen trockeneren Drink
- 4.5 clRamazzottiSüßer, orangenbetonter AmaroErsatz: Beliebiger mittelkräftiger Amaro
Anleitung
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen
- 4.5 cl Amaro hinzufügen
- Mit 12 cl Tonic auffüllen, sanft rühren und eine Orangenzeste darüber ausdrücken
Techniknotizen
Im Glas bauen und nur einmal umrühren. Das Tonic ist die Verdünnung, ein zweites Rühren treibt bloß die Kohlensäure aus und macht ihn schal.
Warum Amaro Highball funktioniert
Tonic streckt einen süßen Amaro zu einem unkomplizierten Aperitivo; sein Chinin greift den Enzian des Amaro auf, während die Orangenzeste die Zitrusnote anhebt. Ein neutrales Tonic verwenden, damit der Amaro im Vordergrund bleibt.