Ginger Highball
Ein knackiger Highball nach japanischer Art, dem Ingwer-Bitters Auftrieb geben
Zutaten
- 3 SpritzerIngwer-BittersWarme, pfeffrige Ingwer-BittersErsatz: Beliebige Ingwer- oder aromatische Bitters
- 12 clSodawasserEiskalt, zuletzt hinzugefügtErsatz: Ginger Ale für einen süßeren Drink
- 4,5 clJapanischer WhiskyEin leichter Blended WhiskyErsatz: Beliebiger Blended Scotch oder Bourbon
Anleitung
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen und 4,5 cl japanischen Whisky hinzufügen
- 3 Spritzer Ingwer-Bitters hinzufügen und mit 12 cl kaltem Soda auffüllen
- Einmal umrühren und mit einer Zitronenspalte garnieren
Techniknotizen
Reichlich Eis verwenden und nur einmal umrühren. Der ganze Drink lebt von Verwässerung und Kälte; deshalb die Kohlensäure erhalten und zügig trinken.
Warum Ginger Highball funktioniert
Ingwer-Bitters bringen Schärfe ohne Zucker, sodass der Highball knackig bleibt. Es kommt allein auf Verwässerung und Kälte an: reichlich Eis verwenden und zügig trinken.