Ginger Highball
Ein knackiger Highball im japanischen Stil, aufgewertet mit Ingwer-Bitters
Zutaten
- 3 SpritzerIngwer-BittersWarme, pfeffrige Ingwer-BittersErsatz: Beliebige Ingwer- oder aromatische Bitters
- 12 clSodawasserEiskalt, zuletzt hinzugefügtErsatz: Ginger Ale für einen süßeren Drink
- 4.5 clJapanischer WhiskyEin leichter Blended WhiskyErsatz: Beliebiger Blended Scotch oder Bourbon
Anleitung
- Ein Highball-Glas mit Eis füllen und 4.5 cl japanischen Whisky hinzufügen
- 3 Spritzer Ingwer-Bitters hinzufügen und mit 12 cl kaltem Soda auffüllen
- Einmal rühren und mit einer Zitronenspalte garnieren
Techniknotizen
Viel Eis und nur einmal rühren. Der ganze Drink besteht aus Verdünnung und Kälte, also die Perlage bewahren und zügig trinken.
Warum Ginger Highball funktioniert
Ingwerbitters fügen Schärfe ohne Zucker hinzu, weshalb der Highball knackig bleibt; der ganze Sinn ist Verdünnung und Kälte, also reichlich Eis verwenden und schnell trinken.