Ginger Highball
Un highball fresco al estilo japonés, avivado con bitter de jengibre
Ingredientes
- 3 golpesBitter de jengibreBitter de jengibre cálido, con un toque de pimientaSustituto: Cualquier bitter de jengibre o aromático
- 12 clSodaBien fría, agregada al finalSustituto: Ginger ale para un trago más dulce
- 4.5 clWhisky japonésUn whisky de mezcla ligeroSustituto: Cualquier whisky escocés de mezcla o bourbon
Preparación
- Llenar un vaso highball con hielo y agregar 4.5 cl de whisky japonés
- Agregar 3 golpes de bitter de jengibre y completar con 12 cl de soda fría
- Remover una vez y decorar con un gajo de limón
Notas de técnica
Usar mucho hielo y remover una sola vez. Todo el trago depende de la dilución y el frío, así que conviene conservar la burbuja y beberlo rápido.
Por qué funciona Ginger Highball
El bitter de jengibre aporta picor sin azúcar, y por eso el highball se mantiene vivo; todo se basa en la dilución y el frío, así que conviene usar mucho hielo y beberlo rápido.