Ginger Highball — Un highball vif à la japonaise, relevé aux bitters au gingembre

Ginger Highball

Un highball vif à la japonaise, relevé aux bitters au gingembre

Nombre de personnes

Ingrédients

  • 3 traitsBitters au gingembre
    Bitters au gingembre chauds et poivrés
    Substitut : N’importe quels bitters au gingembre ou aromatiques
  • 12 clEau gazeuse
    Glacé, ajouté en dernier
    Substitut : Ginger ale pour un verre plus sucré
  • 4.5 clWhisky japonais
    Un blended whisky léger
    Substitut : N’importe quel Scotch blended ou bourbon

Instructions

  1. Remplir un highball de glace et ajouter 4.5 cl de whisky japonais
  2. Ajouter 3 traits de bitters au gingembre et compléter avec 12 cl d’eau gazeuse froide
  3. Remuer une fois et garnir d’un quartier de citron

Notes de technique

Beaucoup de glace et un seul mélange. Tout le cocktail tient à la dilution et au froid : gardez les bulles et buvez-le vite.

Pourquoi Ginger Highball fonctionne

Les bitters au gingembre apportent du piquant sans sucre, ce qui explique pourquoi le highball reste vif ; tout repose sur la dilution et le froid, alors utiliser beaucoup de glace et boire vite.

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