Orleans Fizz
Bitters Orleans sans alcool, avec canneberge, citron vert et soda
Ingrédients
- 1.5 clJus de citron vert fraisFraîchement presséSubstitut : Citron convient
- 6 traitsAll The Bitter Orleans BittersBitters sans alcool de style OrleansSubstitut : Peychaud's pour une version alcoolisée
- 9 clJus de cannebergeJus de canneberge non sucréSubstitut : Canneberge acidulée de préférence
- 9 clEau gazeuseEau gazeuse fraîcheSubstitut : Eau gazeuse
Instructions
- Remplir un verre à old fashioned de glace
- Ajouter 6 traits de bitters Orleans sans alcool, 9 cl de jus de canneberge et 1.5 cl de jus de citron vert frais
- Compléter avec 9 cl d’eau gazeuse et mélanger délicatement pour homogénéiser
- Exprimer les huiles du zeste de citron au-dessus du verre et garnir
Notes de technique
Le monter froid et le boire vite. Sans alcool, rien ne retient les arômes dès que la glace commence à fondre.
Pourquoi Orleans Fizz fonctionne
Inspiré des saveurs créoles de la Nouvelle-Orléans, ce fizz sans alcool utilise des bitters de style Nouvelle-Orléans avec leur caractère d’anis et de cerise pour transformer le jus de canneberge en quelque chose qui évoque le territoire classique du Sazerac sans l’alcool.