Orleans Fizz — Bitters Orleans sans alcool, avec canneberge, citron vert et eau gazeuse

Orleans Fizz

Bitters Orleans sans alcool, avec canneberge, citron vert et eau gazeuse

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Ingrédients

  • 1,5 clJus de citron vert frais
    Fraîchement pressé
    Substitut : Citron convient
  • 6 traitsAll The Bitter Orleans Bitters
    Bitters sans alcool dans le style de La Nouvelle-Orléans
    Substitut : Du Peychaud's pour une version alcoolisée
  • 9 clJus de canneberge
    Jus de canneberge non sucré
    Substitut : De préférence une canneberge acidulée
  • 9 clEau gazeuse
    Eau gazeuse fraîche
    Substitut : Eau gazeuse minéralisée

Instructions

  1. Remplir de glace un verre à old fashioned
  2. Ajouter 6 traits de bitters Orleans sans alcool, 9 cl de jus de canneberge et 1,5 cl de jus de citron vert frais
  3. Compléter avec 9 cl d’eau gazeuse et mélanger délicatement pour lier le tout
  4. Exprimer les huiles du zeste de citron au-dessus du verre et garnir

Notes de technique

Monter le cocktail bien froid et le boire vite. Sans alcool, plus rien ne retient les arômes dès que la glace commence à fondre.

Pourquoi Orleans Fizz fonctionne

Inspiré des saveurs créoles de La Nouvelle-Orléans, ce fizz sans alcool s’appuie sur des bitters de style Nouvelle-Orléans, avec leur caractère d’anis et de cerise, pour emmener le jus de canneberge tout près du territoire du Sazerac classique, l’alcool en moins.

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