Orleans Fizz
Bitters Orleans sem álcool com cranberry, limão e água com gás
Ingredientes
- 15 mlSuco de Limão FrescoEspremido na horaSubstituto: Limão-siciliano também serve
- 6 respingosAll The Bitter Orleans BittersBitters sem álcool no estilo OrleansSubstituto: Peychaud's, para uma versão com álcool
- 90 mlSuco de CranberrySuco de cranberry sem açúcarSubstituto: De preferência um cranberry bem ácido
- 90 mlÁgua com GásÁgua com gás geladaSubstituto: Água com gás
Modo de preparo
- Encher um copo old fashioned de gelo
- Adicionar 6 respingos de bitters Orleans sem álcool, 90 ml de suco de cranberry e 15 ml de suco de limão fresco
- Completar com 90 ml de água com gás e mexer delicadamente para misturar
- Espremer os óleos da casca de limão-siciliano sobre o drinque e decorar
Notas de técnica
Montar tudo bem gelado e beber rápido. Sem álcool, nada segura os aromas quando o gelo começa a derreter.
Por que Orleans Fizz funciona
Inspirado nos sabores crioulos de Nova Orleans, este fizz sem álcool usa bitters no estilo Orleans, com seu caráter de anis e cereja, para aproximar o suco de cranberry do território clássico do Sazerac, sem o álcool.