Ingredientes
- 1.5 clJugo fresco de limaRecién exprimidoSustituto: También sirve limón
- 6 golpesAll The Bitter Orleans BittersBitter sin alcohol de estilo OrleansSustituto: Peychaud's, para una versión con alcohol
- 9 clJugo de arándano rojoJugo de arándano rojo sin azúcarSustituto: Mejor si es un arándano rojo ácido
- 9 clSodaAgua con gas fríaSustituto: Soda
Preparación
- Llenar con hielo un vaso old fashioned
- Agregar 6 golpes de bitter Orleans sin alcohol, 9 cl de jugo de arándano rojo y 1.5 cl de jugo fresco de lima
- Completar con 9 cl de soda y remover suavemente para integrar
- Exprimir los aceites de una cáscara de limón sobre el trago y decorar
Notas de técnica
Prepararlo bien frío y beberlo rápido. Sin alcohol no hay nada que retenga los aromas una vez que el hielo empieza a derretirse.
Por qué funciona Orleans Fizz
Inspirado en los sabores criollos de Nueva Orleans, este fizz usa un bitter de estilo Orleans, con su carácter de anís y cereza, para llevar el jugo de arándano rojo a un terreno cercano al del Sazerac clásico, pero sin alcohol.