Ingredientes
- 1.5 clJugo fresco de limaRecién exprimidoSustituto: Se acepta limón
- 6 golpesAll The Bitter Orleans BittersBíter sin alcohol estilo OrleansSustituto: Peychaud's para una versión con alcohol
- 9 clJugo de arándano rojoJugo de arándano rojo sin azúcarSustituto: Preferiblemente arándano rojo ácido
- 9 clSodaAgua con gas fríaSustituto: Soda
Preparación
- Llenar el vaso old fashioned con hielo
- Agregar 6 golpes de bíter Orleans sin alcohol, 9 cl de jugo de arándano rojo y 1.5 cl de jugo de lima fresco
- Completar con 9 cl de agua con gas y remover suavemente para integrar
- Exprimir los aceites de la cáscara de limón sobre la bebida y decorar
Notas de técnica
Constrúyelo frío y bébelo rápido. Sin alcohol no hay nada que mantenga los aromas en su sitio en cuanto el hielo empieza a derretirse.
Por qué funciona Orleans Fizz
Inspirado en los sabores criollos de Nueva Orleans, este fizz sin alcohol usa bíter estilo Orleans, con su carácter de anís y cereza, para transformar el jugo de arándano rojo en algo que evoca el territorio clásico del Sazerac sin el alcohol.