Bitter Citrus Tonic
Bitters d’agrumes sans alcool, allongés de tonic et de pamplemousse
Ingrédients
- 3 clJus de pamplemousse fraisFraîchement presséSubstitut : Pamplemousse rose de préférence
- 6 traitsAll The Bitter Orange BittersBitters à l’orange sans alcoolSubstitut : Strongwater Orange Bitters
- 18 clTonicUn tonic de qualitéSubstitut : Fever-Tree ou Q de préférence
Instructions
- Remplir un verre highball de glace
- Ajouter 6 traits de bitters à l’orange sans alcool et 3 cl de jus de pamplemousse frais
- Compléter avec 18 cl de tonic et mélanger délicatement
- Garnir d’une tranche de pamplemousse
Notes de technique
Verser le tonic le long de la paroi du verre, sur la glace. Versé directement sur le jus, il mousse et s’évente avant que le cocktail n’arrive à table.
Pourquoi Bitter Citrus Tonic fonctionne
Un highball rafraîchissant et sans alcool, où des bitters à l’orange sans alcool apportent de la complexité au tonic et au jus de pamplemousse frais. La preuve que des bitters sans alcool peuvent donner des cocktails sans alcool réellement intéressants, et non de simples boissons à base de jus.