Tonica agli agrumi amari
Bitter agrumato analcolico con tonica e pompelmo
Ingredienti
- 3 clSucco di pompelmo frescoSpremuto frescoSostituto: Preferibilmente pompelmo rosa
- 6 spruzzateAll The Bitter Orange BittersBitter all'arancia analcolicoSostituto: Strongwater Orange Bitters
- 18 clAcqua tonicaAcqua tonica di qualitàSostituto: Preferibilmente Fever-Tree o Q
Istruzioni
- Riempire di ghiaccio il bicchiere highball
- Aggiungere 6 spruzzate di bitter all'arancia analcolico e 3 cl di succo di pompelmo fresco
- Colmare con 18 cl di acqua tonica e mescolare delicatamente per amalgamare
- Guarnire con una fetta di pompelmo
Note sulla tecnica
Versare la tonica lungo il bordo del bicchiere, sul ghiaccio. Dritta nel succo fa schiuma e si sgasa prima che il drink arrivi in tavola.
Perché Tonica agli agrumi amari funziona
Un highball analcolico e rinfrescante che usa bitter all'arancia analcolici per portare complessità ad acqua tonica e succo di pompelmo fresco. Dimostra come i bitter analcolici possano creare mocktail davvero interessanti anziché semplici bevande a base di succo.