Tonica agli agrumi amari
Drink analcolico con bitter agli agrumi, acqua tonica e pompelmo
Ingredienti
- 3 clSucco di pompelmo frescoSpremuto al momentoSostituto: Meglio il pompelmo rosa
- 6 spruzzateAll The Bitter Orange BittersBitter all'arancia analcolicoSostituto: Strongwater Orange Bitters
- 18 clAcqua tonicaUn'acqua tonica di qualitàSostituto: Preferibilmente Fever-Tree o Q
Istruzioni
- Riempire di ghiaccio il bicchiere highball
- Aggiungere 6 spruzzate di bitter all'arancia analcolico e 3 cl di succo di pompelmo fresco
- Colmare con 18 cl di acqua tonica e mescolare delicatamente per amalgamare
- Guarnire con una fetta di pompelmo
Note sulla tecnica
Versare la tonica lungo la parete del bicchiere, sopra il ghiaccio. Direttamente sul succo fa schiuma e si sgasa prima che il drink arrivi in tavola.
Perché Tonica agli agrumi amari funziona
Un highball analcolico e rinfrescante che usa un bitter all'arancia analcolico per dare complessità all'acqua tonica e al succo di pompelmo fresco. Dimostra come i bitter analcolici possano creare mocktail davvero interessanti anziché semplici bevande a base di succo.